จาก ASTVผู้จัดการออนไลน์

เอเจนซี - ผลวิจัยล่าสุดเผยผู้ที่อดอาหารเช้าเป็นประจำมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคหัวใจ
       
       การศึกษาพบว่า ผู้ที่ออกไปทำงานโดยปล่อยให้ท้องว่างมักเป็นโรคอ้วน, เกิดการสะสมของไขมันหน้าท้อง และมีระดับคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจทั้งสิ้น
       
       นอกจากนี้ การไม่รับประทานอาหารเช้ายังทำให้ระดับอินซูลินในเลือดสูงขึ้น ซึ่งอาจเป็นสัญญาณเตือนภัยโรคเบาหวานในอนาคต
       
       ผลการศึกษาระบุว่า กลุ่มที่มีความเสี่ยงมากที่สุดคือผู้ที่ออกจากบ้านโดยไม่รับประทานอาหารเช้า ตั้งแต่เด็ก และติดนิสัยดังกล่าวมาจนถึงวัยผู้ใหญ่
       
       ผลการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการอเมริกันเผยว่า ผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เด็กจนล่วงเข้าสู่วัยผู้ใหญ่จะเริ่ม ปรากฏอาการของโรคหัวใจตั้งแต่อายุ 20 ตอนปลายเป็นต้นไป
       
       นักวิทยาศาสตร์คาดว่า ที่เป็นเช่นนี้เพราะพวกเขานิยมรับประทานขนมและอาหารที่มีน้ำตาลสูง แต่มีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุน้อย ทั้งยังขาดการออกกำลังกาย
       
       อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานว่าการงดอาหารเช้าสามารถเปลี่ยนระบบสะสมไขมันของร่างกายได้เช่นกัน
       
       คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแทสเมเนีย ซึ่งทำการศึกษาจากอาสาสมัคร 2,184 คนในระยะเวลา 20 ปีเปิดเผยว่า การอดอาหารเช้าจะทำให้คนเรารับประทานอาหารตามเวลาปกติน้อยลง
       
       ด้าน แคทเธอรีน คอลลินส์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระบุว่า การไม่รับประทานอาหารเช้าเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่สับสนและเสียสุขภาพ